La otra carne

Unos de los objetivos principales de País de Quercus es expandir cultura sobre los sistemas de producción extensiva o en libertad en las dehesas diferenciándolos de aquellos otros sistemas forzados de producción ( ó intensivos) que consiste en la industrialización de la explotación ganadera. Para ello, el ganado se encuentra estabulado, bajo unas condiciones creadas de forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción de carne. En este video del programa Salvados de Jordi Évole se explica con detalle los inconvenientes que puede tener una producción animal intensiva.

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